茄子干怎么做好吃法，做法有很多种，下边就简单的教一下怎么做拌茄子干。
食材
1
茄子干 50克
2
葱花 10克
3
辣椒酱 25克
4
蒜末 15克
5
芝麻 10克
6
味精 2克
7
白糖 6克
8
香油 10克
9
食用盐 适量
方法/步骤
1
首先先用温水将茄子干放进去浸泡一会。
2
然后切一些葱花和蒜末留着备用。
3
锅里倒油，加入葱花进行翻炒。
4
翻炒有点焦黄后倒入辣椒酱20克。
5
翻炒均为后加入酱油35克，芝麻10克，味精2克，白糖6克，食用盐进行翻炒。
6
快要出锅的时候在加入一些蒜末翻炒几下在加入香油即可晾凉备用。
7
将泡好的茄子干，在抓洗换水几次挤干备用，烧水放入茄子干煮熟捞出晾凉备用。
8
然后将做好的酱和茄子干拌均匀即可实用。
总结
1、温水将茄子干浸泡。2、切葱花蒜末备用。3、锅里倒油，加入葱花进行翻炒。4、翻炒有点焦黄后倒入辣椒酱20克。5、翻炒均为后加入酱油35克，芝麻10克，味精2克，白糖6克，食用盐进行翻炒。6、出锅的时候在加些蒜末翻炒几下在加入香油即可晾凉备用。7、将泡好的茄子干，在抓洗换水几次挤干备用，烧水放入茄子干煮熟捞出晾凉备用。8、然后将做好的酱和茄子干拌均匀即可实用。
注意事项
希望对您有所帮助，如有疑问记得留言哦，谢谢。
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