土豆丝、胡萝卜都是我的最爱之一，难以割舍！饭店里面很少看到两者炒一起的，喜欢炒胡萝卜的油去包裹土豆丝的美妙！很简单很朴实、没有多余调味料的一道菜，喜欢两者的朋友可以尝试一下！
食材
1
土豆 1大个
2
胡萝卜 1小根
3
葱花 适量
4
盐 适量
5
油 适量
步骤/方法
1
胡萝卜擦成丝，过两遍水，沥干水分！
2
葱切片，胡萝卜擦丝！
3
热锅热油爆香葱花，倒入胡萝卜，炒至微变成，这时的油有点红色！
4
倒入土豆丝，翻炒约两分钟，加盐，翻炒几秒，出锅！
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