我不想说这菜是专门为母亲们上的，因为我根本就不在她们身边。即使是为她们而做也吃不上啊，再说做饭给她们吃也是应该的，没必要借此主题。做母亲的对我们从来就没有要求，只希望我们好她们就安心。所谓儿行千里母担忧，昨晚边吃饭边看节目-超级出租车做的母亲节专题，搞得我好几次哽咽吃不下饭。想起跟母亲相处的一幕幕，想起母亲为我付出的一切，还有我以前是如何如何让她伤心……我和母亲的故事不是一天两天三言两语就能说得完的，是要用一辈子去聊一辈子去慢慢品味。
工具/原料
1
老南瓜500克
2
糯米粉500克
3
白糖一勺
4
奶酪（最好是甜的）300克做馅
步骤/方法
1
将南瓜削皮，切块上高压锅锅蒸20分左右，直至肉烂；
3
把蒸好的南瓜倒去水然后用勺子压碎，把残留的纤维去掉，趁热加入白糖使其化开（您要是不吃太甜可以不放，因为这种南瓜本来就甜）；
4
待稍微凉后加入糯米粉，少许泡打粉3克左右和芝士粉搅拌均匀，和成面团（芝士粉可以不加，我是因为爱死了芝士味，所以想味道浓点）；
5
将揉好的面团搓成汤圆那么大的小剂子，然后在手掌压成一厘米厚的圆饼，把事先切好的奶酪包入（图中那么大的奶酪粒需要2-3个）；
6
用虎口慢慢挤住，就像包汤圆一样，揉圆，蘸上面包糠；
7
揉搓好后，拍掉多余的面包糠，准备好油锅，油烧热后再稍微冷却，低温小火慢慢炸，这样不会爆开露馅。炸至金黄，感觉外壳变硬即可出锅沥油。如果您事先都搓好圆子，那可以少点油（炒菜那么多就行）。然后6个6个一起下锅，油烧热后把圆团子放入，不停的快速转锅，这样省油，做出来的成品还很圆
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