有研究机构表明辣椒对身体健康是有一定的积极作用。但是大量的食用辣椒会刺激胃黏膜、上火、诱发胃肠道疾病，阴虚火旺者慎食。所以注意合理、适量的食用辣椒好处也很多。
方法/步骤
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辣椒能减肥。辣椒素能加速脂肪分解，研究表明吃辣椒会使机体产热增加，促进新陈代谢的5%，增加脂肪燃烧高达16%。辣椒本身含有的热量少，而且能起到抑制饥饿感、强健肌肉、提高智力以及调整情绪的作用。
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辣椒能保护心脏降血压。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。美国实验发现辣椒素能起到降血压的作用，但具体机制还不是很清楚。辣椒还能促进血液循环。
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多吃辣椒能长寿。研究发现经常食辣者死于癌症、缺血性心脏病，以及呼吸系统疾病等的风险也较低，尤其是对于女性。但是大量的食用则不会带来明显的效果反而有害处。
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辣椒能预防癌症。有研究发现，姜黄素可抑制癌细胞的生长，可减缓乳腺癌、子宫颈癌和胃癌的进展。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
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辣椒能缓解疼痛。对于风湿病、神经痛、关节痛、腰酸背痛、坐骨神经痛、肌肉痛等不适，医生可能会建议使用含辣椒素的膏药。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
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吃辣椒能增进食欲助消化，辣椒有强烈的局部刺激作用，促进胃肠道消化功能使食欲改善。辣椒的营养比较丰富尤其是维生素C的含量很高。少许辣椒煎汤内服可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。
注意事项
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