和大家分享一下白菜素馅饺子的做法。
食材
1
白菜 适量
2
水 250g
3
面粉 500g
4
木耳 适量
5
姜 适量
6
葱 适量
7
酱油 适量
8
味精 少许
9
油 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
准备好白菜和木耳，白菜只要叶子，木耳用水泡发。今天很简单，就用白菜和木耳包饺子。
2
500g面粉中加入250g水（天冷的时候尽量用温水），揉成面团，饧30分钟到60分钟（现在天气比较冷，最好饧60分钟）。
3
把白菜和木耳剁碎备用。
4
调馅。白菜和木耳放到一起，然后放入葱姜末、酱油、油、盐、味精搅匀（白菜没有挤水，所以什么时候包饺子，什么时候再调馅）。
5
开始分剂子、擀皮、包馅。
6
饺子包好后，在锅中加入水烧开，放入饺子煮熟即可。
7
成品图。大家可以在馅里放上虾皮、粉丝、胡萝卜这样会更好吃，因为家里有人不吃虾皮，所以我就放了白菜和木耳。但是，大家可以用我说的这些简单配料包一次，也很好吃。另外大家一定要注意，不挤水的白菜饺子更好吃，所以一定要只放菜叶，什么时候包饺子什么时候放调料，最后要注意，如果要一次包很多饺子，最好白菜撒盐挤水后再包。
注意事项
以上经验仅供参考