做白菜水饺的陷最重要的还是要处理白菜多水这一步
食材
1
白菜 500g
2
肉馅 250g
3
胡萝卜 2个
4
香菇 若干
5
食用油 少许
6
盐 少许
7
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
将买来的买菜切好，剁成碎末状，然后加少许的盐，搅拌，用蒸笼布包一部分白菜末用力挤出水分，放在另一个容器里，依次讲所有的白菜末的水挤出。
2
如果只做素的不做其他的陷的话，就只需要把挤了水的白菜馅加入少量的有再加点盐，加入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，我这里还加了肉和胡萝卜香菇，这样颜色看上去更加好看。
3
陷和好后就可以开始包饺子了。
4
先把水烧开，然后将包好的饺子放入锅中，2到3分钟用勺子搅拌一下，以免粘锅，等饺子都飘在水面上就可以吃了。
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