说起农家菜，最值得一提的就是“绿色、有机”然后透着浓浓的家乡味道，那么下面dayaaaaabbb就给大家推荐一道dayaaaaabbb很喜欢的一道农家菜，十分的下饭，那就是“豆角烧茄子”。
食材
1
长茄子 1根
2
豆角 适量
3
干红辣椒 若干
4
蒜 若干瓣
5
食用油 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
水 适量
9
白糖 半茶匙
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备所需食材：豆角、茄子、蒜、干红辣椒等。
2
将豆角去筋摘成小段浸在淡盐水中消毒；茄子洗净切成长条浸在清水里防氧化；蒜洗净切片；干辣椒洗净切段，然后全部装盘备用。
3
热锅倒油，油要稍多一些，等油热后，将豆角放入油锅中炸，炸成表面呈黄色，然后沥干油捞出备用。
4
接着将茄子条也放入油锅里炸，炸成表面金黄色，然后捞出备用。
5
另拿一个碗，里面调入2茶匙生抽、1茶匙老抽、半茶匙白糖、少许清水和少许淀粉，然后搅拌均匀备用。
6
热锅倒少许油，油热后将蒜片和辣椒段放入锅中炒香，然后倒入炸过豆角和茄条一起翻炒10秒左右。
7
倒入调好的酱汁，加入适量的鸡精，然后大火翻炒收汁盛盘即可。
注意事项
1
本文由dayaaaaabbb编写，欢迎评论交流。
2
如果经验帮到你，别忘了点赞，或者关注我，谢谢支持。