菜椒与肉馅的美味做法

菜椒 3个约300克

肉馅 半斤

葱、姜 各适量

食用油、盐、料酒、香油 各适量

五香粉、生抽酱油 各适量

将菜椒洗干净后，去籽。去籽的方法是一手握着菜椒身，用另一手捏着辣椒把向菜椒中间按压一下，再拉出即可。

然后竖着从中间将菜椒切开，切开后放在盘中，待用。

将肉馅放上适量的盐、五香粉、香油、料酒、生抽酱油，搅拌均匀。然后，将葱剥好洗干净，切成葱花、姜洗干净切成姜碎。

让切好的葱姜碎放入肉馅中，搅拌均匀，然后，将肉馅用筷子放在菜椒中，最好是馅与菜椒面平齐。

然后，将炒锅中放入食用油，待油有气泡时，将放好馅的菜椒（馅向上面）直接放入油锅中炸制。

中火炸制2分钟，即可捞出，直接食用也行，或做点番茄汁浇在上面更加美味。

做这个菜时，因为是剩下的饺子馅，这样处理好吃又营养。

因为当时家中没有番茄了，所以你在做这个菜时，记着浇番茄汁更好吃。