苦瓜炒鸡蛋：苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
食材
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苦瓜 1根
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鸡蛋 3颗
3
油 少量
4
盐 少量
方法/步骤
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1.挑选好的苦瓜和鸡蛋。
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2.将磕入碗中的鸡蛋打散。
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3.苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去。
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4.再把苦瓜切成片状。
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5.油温葱炝锅。
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6.把苦瓜放入，翻炒至稍能感觉有点出水。
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7.倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型。
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8.加盐拌匀即可出锅。
注意事项
很多的辣的、苦的与鸡蛋炒在一起，就会减弱辣的、苦的本身的味道，要先炒尖椒才会有这效果
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