以前做过猪肉香菇的包子小孩很喜欢，同样的馅做了馄饨也同样好吃。下面把方法写出来，和大家一起分享。
食材
1
猪肉 500g
2
香菇 250g
3
馄饨皮 500g
4
葱 一根
5
姜 适量
6
盐 少许
7
豆瓣酱 两大勺
8
味极鲜酱油 少许
9
油 两大勺
方法/步骤
1
把所有的材料准备好。猪肉要选择有肥有瘦的猪后腿肉，香菇选择新鲜肉厚的，口感会更好。甜面酱和豆瓣酱都可以，个人更喜欢豆瓣酱的味道。
2
把猪肉洗净，肥瘦分开，切成粒状。香菇洗净攥下水切碎、葱、姜切碎。
3
锅中放两大勺油，待油七八成热时把切好的肥肉放入锅中，小火煸出油，至肉成金黄色。
4
待肥肉煸至金黄色时把两大勺豆瓣酱放到锅中，顺时针不停搅动，待酱炒至变颜色关火，把切好的瘦肉放入锅中，把切好的香菇和葱、姜放入，加少许味极鲜酱油提亮颜色，依个人口味酌情加盐，搅拌均匀。
5
取馄饨皮一个放适量馅，对角向里卷。
6
卷到剩下一个小角再对折，可沾些水粘的牢固。
7
锅中烧水，水开后把馄饨下入锅中，沸腾后打凉水，打三次凉水待馄饨全浮上来就可以出锅了。煮好的馄饨盛入碗中，依据个人口味调味即可食用。
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