开通新浪博客很久了，一直以来只是蛰伏着，偶尔上来看那些风云博主做的菜，然后悻悻然的隐之。今儿终于鼓足了勇气开始自己写博，发一些自己平时做的简单的小菜。可能技术含量并不高，但绝对是自己一点一滴学来的成果，也算是自己给自己定的一个课程吧。从今儿开始，加油！
春节过后老公就和我说要减肥，所以今年的菜基本都会偏清淡些，希望老公的计划能成功，借此我也能成功减重几斤！
工具/原料
金针菇、黄瓜、红彩椒、蒜瓣、盐、醋、鲜味生抽、白糖、芥末油。
方法/步骤
1
买来的袋装金针菇，剪掉根部撕开清洗干净后用盐水浸泡十分钟左右。
2
黄瓜洗干净后切丝备用。
3
半个红彩椒洗赶紧切丝备用。
4
将蒜切片，加少许盐用擀面杖捣成蒜泥备用。
5
捣好的蒜泥加醋、白糖、鲜味生抽、芥末油适量调成调味汁。
6
洗好的金针菇和彩椒丝放入热水中汆烫约一分钟时间，捞出过凉水然后控干水分备用。
7
将所有的材料放入大一点的容器中，加调味料拌匀即可食用了。
8
准备开吃喽。
注意事项
1
1.因为黄瓜凉拌的话很容易出水，所以这个菜最好是现吃现拌，可保持菜的口感脆爽。
2
2.新鲜的金针菇中含有少许秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。另外，传统中医学也认为，金针菇性寒，所以，食用金针菇时一定要煮熟。
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