金针菇洗干净焯水放入碗中，放入胡萝卜丝和黄瓜丝，将蒜和小米辣切碎，放入一些调味料调一个料汁，将料汁倒在上面搅拌均匀即可开吃。
食材
1
金针菇 500g
2
胡萝卜丝 100g
3
黄瓜丝 100g
4
花椒油 5g
5
蒜末 10g
6
小米辣 8g
7
香醋 4g
8
生抽 5g
9
蚝油 4g
10
辣椒油 8g
11
盐 2g
12
白糖 3g
方法/步骤
1
金针菇焯水放入碗中金针菇洗干净放入锅中焯水，焯好水之后捞出来控水备用。
2
放入配菜拌匀焯水的金针菇放入碗中，倒入胡萝卜丝和黄瓜丝，淋上烧好的花椒油，用筷子搅拌均匀。
3
将料汁倒在碗中拌匀碗中放入切好的蒜末和小米辣，倒入香醋、生抽、蚝油、辣椒油，再加入盐、白糖，用筷子搅拌均匀，把调好的料汁倒在金针菇上面，搅拌均匀即可开吃。
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