枸杞子的功效与作用及食用方法

枸杞子的功效      枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。枸杞子的作用：      1. 抗脂肪肝的作用 宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高；同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。     2.拟胆碱样作用 枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。　　副作用　　枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。　　不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。      1.由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用.      2.枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服.       3.它毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。       4.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用.      5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。 所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。    现代研究显示，枸杞子含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素及维生素C等多种成分，具有提高免疫力、促进造血、抗衰老、保肝、抗疲劳、降血糖、降血脂、降血压等作用。根据2015版国家药典上的描述，枸杞功能与主治：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目晕不明。枸杞子即是药材也是食物，吃法多样，即可直接嚼着吃，也可以用来熬粥、熬膏、煲汤、泡酒等。而我们平时最常见的泡水喝，在专家看来，是对枸杞利用效率最低的···枸杞子怎么吃最好?1、嚼着吃枸杞子属于浆果，汁液充沛，可滋养阴液，生津止渴。嚼着吃其实才是枸杞子最好的吃用方法。这样对营养成分的吸收更加充分，更有利于发挥其保健效果。但需要注意的是，嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超过10粒，每次2、3粒就好，否则容易滋补过度。2、熬粥、熬汤喝煮粥、煲汤是南方人餐桌上必不可少的，在煮粥和煲汤的时候加点枸杞，具有一定的养生保健作用。枸杞子与粳米煮粥，或在煲汤时加入枸杞子高温烹饪，能帮助释放枸杞子的有效成分，使其溶于粥汤之中，更容易被消化吸收。用枸杞子熬粥或者熬汤可补肾益精、养血明目，缓解腰膝酸软、眩晕健忘等肝肾不足的症状。3、泡酒喝《神农本草经》称枸杞子可强筋健骨。而酒可活血通络，中药的各种有效成分在酒里也更容易溶出。药借酒力、酒助药势能更充分发挥他们的效力。但是药酒也是酒，肝肾功能不良的人慎服。4、泡水喝枸杞子泡水简单易行，但其有效成分不能充分溶出，因此，最好在喝完水后将枸杞子吃掉。枸杞泡水时，加入菊花效果更好。      吃枸杞应该注意的问题?1、把枸杞子当做一味食材，而不是药材枸杞子更多的是保健作用，而不是治病作用。吃枸杞时，不能说觉得自己身体有点虚，就想着吃枸杞立刻补回来。更不要指望靠吃枸杞能治好什么病。2、要掌握好度再好的东西也不能多吃，适量就好。通常情况下每天8-16颗就可以了，体热体质的人更加要少吃一些，吃太多容易上火。3、选择好的枸杞子有人总结：毒枸杞不如假枸杞，假枸杞不如真枸杞，真枸杞不如好枸杞，好枸杞里面选择好吃的!好的枸杞子应该品相饱满、颜色发红偏暗、嚼起来柔韧发粘，先苦后甜、水泡之后呈淡黄色。