今天我们要来介绍一款适合身体虚弱，适合病后恢复，调养身体的一道养身菜式---豌豆烧笋丁。
食材
1
豌豆 350克
2
竹笋 100克
3
水煮带皮猪肉 150克
4
姜 5-10克
5
盐 5-10克
6
菜籽油 15-20毫升
方法/步骤
1
新鲜的豌豆清洗干净。
2
竹笋，洗干净。
3
将竹笋切成丁状。
4
再用水将竹笋丁煮下，去除竹笋的苦涩味。
5
水煮的带皮猪肉，切成丁。
6
切几片姜。
7
炒锅烧热，
8
倒入菜籽油，等菜籽油油温起来。
9
加入少许食盐。
10
将姜片先放入锅中爆香。
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再放入切碎的水煮带皮猪肉肉丁，大火翻炒。
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倒入洗净的新鲜豌豆。
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大火翻炒。
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多翻炒下，这样能让豆子熟的更快。
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加入煮过的笋丁。
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充分混合翻炒均匀。
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加入适量的水，大火焖煮约20分钟，有条件的还可以多焖一会，这样焖煮熟透的豌豆更好吃。
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等豌豆熟透后，大火收汁。
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装盘，好吃美味的豌豆烧笋丁就做好了。
注意事项
1
焖煮豌豆，一定要先放盐，这样焖煮出来的豌豆才会更入味，好吃。
2
如果希望身体好，就尽量在做菜的时候避免太过复杂的作料，避免过度烹饪，这样不仅可以保持食材的天然鲜味，对身体也更有益。