鸡肉是我们日常生活中非常常见的食材，鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，对身体有很好的益处。下面分享一道家常炖鸡的做法。
食材
1
鸡肉 800g
2
土豆 200g
3
胡萝卜 80g
4
葱 4g
5
姜 4g
6
花椒 3g
7
八角 2g
8
料酒 3g
9
生抽 3g
10
老抽 2g
11
盐 5g
12
花生油 6g
方法/步骤
1
首先将鸡肉洗净剁块。
2
然后锅内烧水，水开放入鸡肉焯一下。
3
随后捞出鸡肉控水备用。
4
接着将葱切段、姜切片备用。
5
锅内放少许油，油热放入葱、姜、花椒、八角炝出味。
6
再倒入鸡肉翻炒一会，放入料酒、生抽、老抽、盐。
7
翻炒片刻，加入2大碗的开水。
8
再将胡萝卜洗净切块。
9
水开放入胡萝卜转中火炖40分钟。
10
土豆去皮洗净切块。
11
最后放入土豆再炖10分钟左右即可起锅。