墨鱼炒芦笋，营养又味美! 夏天酷热难熬的天气让大多数人都食欲下降，胃口不好，所以简单爽口美味的菜肴尤其受欢迎。
食材
1
新鲜墨鱼 500g
2
芦笋 300g
3
生姜 10g
4
大蒜 10g
5
鸡精 10g
6
盐 10g
7
白糖 10g
8
食用油 10g
方法/步骤
1
新鲜墨鱼从肚子切一刀，去掉内脏和墨鱼骨，眼睛和嘴巴也要清理干净，再用清水清洗干净墨鱼上的黑黑的墨汁。洗净的小墨鱼用刀对半切开，再切成块备用。
2
芦笋洗净干净，切掉老根，再切成小段备用。
3
切好的墨鱼块冷水下锅，直至煮开，再清洗干净。再把切好的芦笋下锅焯水，焯熟捞起来备用。
注意事项
1
用盐将墨鱼上的粘液清洗干净。
2
墨鱼不需要煮太久，容易咬不动。
3
墨鱼要淋干水分，不然下锅容易溅出油来。
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