离开浙江就吃不到了的美食——炒粗面。炒面的方法千篇一律，味道却各有不同，接下来就介绍一下浙江原汁原味的炒粗面制作方法。
食材
1
粗面 一人份
2
萝卜 一截
3
茭白 一截
4
豆腐干 2块
5
青菜 适量
6
蛤蜊 若干
7
猪肉 小块
8
小葱 一根
9
姜片 若干
10
黄酒 适量
方法/步骤
1
主料、辅料全部洗净后，萝卜、茭白、豆腐干、猪肉切丝；葱和青菜切段；姜切片。
3
锅里的菜炒到五分熟后放青菜根和粗面（又叫鲜米面），翻炒到八分熟后加青菜叶、盐和耗油，直至熟透，装盘。注：翻炒过程中如果锅里太干可以加少量水。
4
最后配上一碗紫菜汤：小虾米、榨菜、紫菜加上盐、鸡精、醋，直接用开水冲泡，方便美味！