做炸酱那天，相机没电了，取景器完全黑屏。
只能凭感觉拍了，最后发现没一张拍完整的，幸好还有一张能看的过去的，呼~
这个酱我做了很多次，主料不同，做法相同。
第一次做是在奶奶家，当时厨房里没什么料了，我就犹豫着是做番茄面还是炸酱面呢？
两种我都很想吃，后来干脆一起来好了。
没想到做出来的酱非常好吃！炸酱中带着番茄的酸甜~
奶奶也大赞味道不错，晚上楞是抹馒头上吃了。
我那段时间也是反复做了多次，早上拌面，中午抹馒头，真是吃上瘾了~
这次用的杏鲍菇，口感很不错，而且杏鲍菇本身没什么味道，可塑性强的哈~
而且因为加了西红柿，居然连油都变成了红色，很有食欲的颜色哇~~
可惜这图没拍出来。
工具/原料
1
主料：杏鲍菇，西红柿。
2
调味：甜面酱，葱末，蒜末，姜末，植物油。
方法/步骤
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准备好材料
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热锅倒油，先爆姜末，再放蒜末，炒香后倒入杏鲍菇翻炒。
4
酱炸的差不多时放入西红柿丁，煮至差不多溶化，最后撒葱末出锅。
注意事项
1
最后撒葱末这招是跟文怡学的，果然比先炒过的好吃。
2
如果拌面吃，可以把酱做的稀一点，油可以少放，这样番茄味道更浓更好吃。 我这次做的杏鲍菇酱是要做便当面的，所以多放了些油，炸的稍干，番茄味淡一些。
3
甜面酱的味道甜甜的，跟西红柿很搭的。
4
不介意洋葱的，多加些洋葱末也很好吃。不喜欢葱蒜的，可以都省掉。
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