淡奶油香甜而不腻,与南瓜奶油馅料混合在一起相得益彰。饼底酥香,有着淡淡的香气。在舌尖百转千回久久不愿离开的美妙滋味。
食材
1
低筋面粉 50g
2
黄油 15g
方法/步骤
1
在提前软化好的黄油中加入细砂糖、面粉、蛋液,混合均匀。
2
揉成均匀的面团,盖上保鲜膜,进冰箱冷藏2小时以上。
3
这时可以来制作馅料。南瓜切块蒸熟。去除掉多余的水分,以免馅料太稀
4
料理机打成南瓜泥,加入淡奶油、细砂糖糖、蛋液搅拌至均匀的状态,震掉当中气泡备用。
5
取出面团,将面团擀成2-3毫米的面皮,放入模具中,去掉边缘多余的挞皮。
6
在底部的挞皮上用叉子扎出比较密集的洞,以免挞皮膨胀。将挞皮放入烤箱中层,上下火170度,大约烤7分钟。
7
挞皮冷却后,将南瓜馅倒入裱花袋内,挤入挞皮内。进烤箱上下火180度烤20分钟左右
8
南瓜挞取出冷却,开始制作表面的装饰部分,将淡奶油加细砂糖打发至9成发,倒入裱花袋中在冷却好的南瓜挞上挤出喜欢的花纹,撒上椰蓉即可。
注意事项
注意烘烤时间
上一篇:户外帐篷应该怎样维护及保养
下一篇:竖品|闪电泡芙这样做才好吃