食材
1
肥牛片 300克
2
洋葱 1个
3
青椒 1个
4
胡萝卜 半个
5
意大利面 300克
6
酱料 适量
7
蚝油 20克
8
味啉 10克
9
清酒 5克
10
盐 5克
11
糖 5克
12
水 40克
13
老抽 3克
14
淀粉 适量
方法/步骤
1
切胡萝卜、洋葱和青椒。
2
在开水中加盐，放入面食，煮约12分钟。与橄榄油充分混合，防止粘连。
3
肥牛片焯水，千万别太久，久了就老了。
4
把除了淀粉以外的所有原料都混合在沙司下面。魏琳不能少。我一直认为魏琳是许多日本菜的精华？?
5
将橄榄油加热，炒洋葱，加入胡萝卜，翻炒。
6
加入肥牛片和步骤4中调好的调料。
7
加入青椒，翻炒少许，再加入少许淀粉使其变稠。加厚酱汁，使酱汁更好地附着在意大利面上。
8
把煮熟的意大利面翻炒一会儿，它就会出锅了