木耳是我们生活中比较常用的食材，其质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，还有清肠排毒之功效，是一种价廉物美的保健食用菌。它的泡发方法也非常简单，但要泡发出品质和口感都较好的黑木耳，也是需要技巧的。
工具/原料
1
干木耳250g
2
白糖20g
3
面粉20g
4
盆2个
5
清水2L
方法/步骤
1
将干木耳放入盆中并加入清水（冷）。
2
加入1勺白糖（白糖可以帮助木耳更快地吸收这个水分）。
3
加入面粉面粉（面粉可以清除这个木耳里的杂质）。
4
将两个盆扣在一起使劲地摇动，这样很快就泡发了（几分钟搞掂），也很好清洗。
注意事项
不要用温水（温水会破坏营养成分）.
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