完全不需要滤镜好嘛!!!
食材
1
鸡胸肉 适量
2
盐 水 面粉 适量
3
醋 糖 适量
4
番茄酱 适量
方法/步骤
1
☞肉洗干净,切食指宽的条。加1平勺盐和1/3勺胡椒粉抓匀,抓到粘稠,加1勺清水&抓匀,重调好糖醋汁。醋3:番茄酱4:糖5,然后再1/4左右的盐。 ☞面糊:半碗面粉里,先加3勺水,然后逐勺加入清水并搅拌,直到面糊有纹路,且肉放入后夹起能够基本覆盖住肉条,加1/3勺胡椒粉。复3次。
2
这步我犯懒了,直接倒入。等下下锅会有bug,最好不要这样,要一块一块上浆再入油锅。
3
加热至筷子放入后周边冒泡即可。
4
将上浆的肉逐条放入,尽量不要粘黏。
5
将油锅升温(电磁炉1300),筷子放入后冒出大气泡。
6
复炸1分钟,捞出。
7
另起平底锅或炒锅,倒入糖醋汁,小火(电磁炉300)慢熬,直到酱汁冒出密密麻麻的气泡。倒入肉条翻炒,均匀上色。(完全没加滤镜,颜色好漂漂哟~)
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