杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。而且杏仁中所含的纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。今天，我就来教大家一道香滑杏仁糊的做法。
食材
1
美国大杏仁 50克
2
牛奶 1盒
3
白糖 40克
4
清水 500毫升
5
糯米饭 30克
方法/步骤
2
将杏仁和牛奶放入搅拌机搅拌。
3
把搅拌过的牛奶杏仁过滤一下，再加入清水用小火加热。
4
将糯米粉用清水稀释，用汤匙搅拌成糊状。
5
在加热煮开过的牛奶杏仁中加入糯米糊搅拌均匀。
6
加入白糖，搅拌均匀。
7
将锅中的杏仁糊煮至浓稠时关火。
注意事项
1
杏仁过量服用可致中毒，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质
2
产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品
3
杏仁不可与小米、栗子、菱与猪肺以及黄芪、黄芩、葛根等药物同食
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