“天气变凉啦，来碗暖身开胃的番茄肥牛卷可好？”
食材
1
肥牛 200克
2
番茄 1个
3
土豆 1个
4
葱花 少许
5
食用油 少许
6
姜 1小块
7
盐 1勺
8
番茄酱 10克
9
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
土豆去皮，清洗干净，切成一边厚一边薄的片。
2
平底锅里放适量的油，油热后把土豆片放进去，小火慢慢将其煎至两面金黄盛出备用。
3
在番茄上面切一个十字花刀，用开水泡一下，这样去皮就很容易了，然后把西红柿切成小块。
4
锅里放适量的清水，水开后把肥牛放进去煮一下捞出来。
5
炒锅里放油，放葱姜爆香。
6
再加入番茄翻炒出汁来。
7
接着加入番茄酱炒香。
8
加入适量的清水，再放适量的盐和胡椒粉煮开。
9
再把肥牛卷和土豆片放进去，开锅就可以品尝了。
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番茄肥牛卷成品图。
注意事项
1
1. 西红柿去皮的小技巧就是先用开水泡一下，再去皮很容易的。
2
2. 土豆片先煎香，再放入汤里的时候不要煮太久，要最后放才好吃。
3
3. 番茄要多炒一会儿，炒出汁再加水，不然番茄味不足哦。