饺子是很多人都爱吃的，过年过节都喜欢包饺子，那我们一起来学习怎么做美味可口的韭菜鸡蛋馅的饺子吧！
食材
1
面粉 500g
2
鸡蛋 150g
3
韭菜 300g
4
廋肉 250g
5
调和油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
味精 适量
9
生姜 适量
方法/步骤
1
先和面，软硬适中，先放一边备着。
2
准备好韭菜，洗好后，晾一会，把水过滤，然后切好备用
3
廋肉切碎，加酱油等作料腌制一会
4
做鸡蛋皮，做好切碎备用
5
把鸡蛋廋肉和韭菜放一起调好，作料盐根据个人胃口调好，放着备用。
6
把面切成一个个小球，方便擀面皮
7
把小面团擀成圆形，就可以了
8
把备用的饺子馅包进去就可以等着下锅啦
9
适量的水烧开了把饺子放进去，熟了就可以吃啦
注意事项
1
和面的时候注意面的软硬，适中就好
2
做饺子要有耐心，慢慢来，其实很好做
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