韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
食材
1
韭菜 500克
2
生猪肉（瘦） 200克
3
熟猪肉（肥瘦） 200克
4
耗油 适量
5
鸡蛋 1个
6
食盐 适量
方法/步骤
1
提前将韭菜洗净，控水
2
生猪肉切块备用，熟猪肉切成丁儿
3
将生猪肉放入绞肉机进行搅拌
4
和面
5
将韭菜控净水后，顶刀切成末，加入到肉馅中
6
将食用油倒入锅中加热，再倒入馅儿中。
7
再加入食盐、耗油、葱姜末、鸡蛋等辅料，均匀搅拌。
8
包饺子。
注意事项
我用的是生、熟两种猪肉，熟肉切丁儿，饺子吃起来会很香。
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