今年端午来个冰凉爽口的西米水晶粽子吧~西米裹在粽叶里煮过后变得清香又Q弹，冰镇后浇点椰浆蘸着吃感觉不要太棒。
食材
1
粽叶 适量
2
西米粉 250克
3
白砂糖 20克
4
紫薯 适量
5
植物油 20克
6
蜜枣 适量
7
清水 15ml
方法/步骤
1
粽叶洗净，剪去两头,放入锅中沸水焯烫片刻，捞出放凉。
2
粽叶内侧刷一层熟油备用，碗中加入西米粉200g、白砂糖25g、植物油15g、清水40ml，搅拌均匀揉成团。
3
将西米团分成均匀的小团，擀平，分别包入芒果馅、蜜枣馅、紫薯馅、捏成三角形。
4
放入粽叶中包好，锅中加水烧沸，放入包好西米粽、大火蒸约15分钟。
5
取出即可享用。
注意事项
注意，馅料根据自己的喜好来选择。
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