平时在家炒扁豆角，可以用肉来炒，颜色翠绿，吃着香，特别下饭，下面就开始炒肉片豆角丝。
食材
1
扁豆角 500克
2
猪肉 100克
3
花生油 20克
4
酱油 15克
5
料酒 15克
6
盐 3克
7
葱 2克
方法/步骤
1
将扁豆角去掉两头的尖，用水清洗干净，再准备猪肉和葱。
2
将扁豆角切成丝，将猪肉切成片，将葱切成片。
3
将锅放在灶上，放入花生油，再放进葱花炝出葱香味。
4
香味出来后，将肉片放进锅中，用铲子快速炒，炒至发白。
5
肉片炒成白色后，将适量的酱油倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
6
再在锅中加入适量的料酒，增加肉的香味，同时可以去腥。
7
将扁豆角丝放入锅中，和肉片一起炒匀。
8
根据菜的多少，在锅中加入适量的盐，调一下味道。
9
炒扁豆角一定要炒熟，可以在锅中加入少许水，这样熟得更快一些，当豆角丝炒熟变软，就可以出锅了，盛上一碗米饭，就可以美美地吃了。
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