每次回老家必吃的街边鸡蛋汉堡，大人小孩都无法拒绝的美味，香酥的外皮抹上沙茶酱 中间满满的馅料 家里小孩一次能吃三个离开家乡就没吃过那个味道了 总是差点意思 于是买了个汉堡锅自己尝试自制 没想到成功了 以后再也不用心心念念老家的味道 自己做还卫生干净
食材
1
面粉 100克
2
猪肉馅 10克（个人口味酌情增减）
3
鸡蛋 2个
4
盐 少许
5
食用油 适量勺
6
专用锅 1个
7
水 1勺
8
胡萝卜 10克（个人口味酌情增减）
9
葱花 20克
10
泡打粉 2克
11
糯米粉 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
面粉适量，份量我都没具体称过，都是随手倒的，只能给你们举个例子，比如100克面粉，50克糯米粉，2克泡打粉，这样的比例，加上一个蛋和适量水搅成酸奶状，记得加点盐和鸡粉调味，这样面饼有点味道才好吃。开中小火，锅里刷油，打入一个鸡蛋打散，依个人喜好放入适量胡萝卜丝、葱花、肉末
2
中小火煎至下面定型，盛岀备用
3
锅里刷油，倒入适量面糊，再把刚盛岀的肉馅那面盖到面糊上，煎至下方定型，注意控制火候，(全程中小火或者小火)定型后盛岀
4
锅里刷油，再倒入面糊，把鸡蛋那里盖到面糊上，定制后，不时翻面到两面酥脆就可以盛岀
5
抹上沙茶酱或者番茄酱就可以开吃啦
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