沙琪玛是一种满族特色甜味糕点，它富含碳水化合物以及构成机体的重要物质，储存和提供热能，调节脂肪代谢，节约蛋白质。维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。大人小孩都非常喜欢吃，下面小编就分享一下沙琪玛的做法步骤。
食材
1
面粉 一碗
2
坚果 适量
3
黑芝麻 适量
4
鸡蛋 两个
5
牛奶 半盒
方法/步骤
1
盆里放入一碗面粉，打入两个鸡蛋，倒入半盒纯牛奶，在放5克酵母粉，用筷子搅成棉絮状，然后和成光滑的面团。
2
将面团盖上保鲜膜，醒发20分钟，然后擀成薄饼，切成细条，撒一点面粉，防止粘连。
3
锅里放油，油温大概五成热，下入切好的细条，炸制金黄飘起后捞出。
4
再次起锅，放少许水，放一大勺白糖，小火慢熬，勺子要不停搅动，熬成酱油色的粘稠状。
5
将炸好的沙琪玛倒入锅中，撒一把黑芝麻，快速翻匀，让沙琪玛裹上一层糖糊。
6
找一个长方形容器，底部撒上一层坚果，然后将做好的沙琪玛也倒入容器中，上面再撒一层坚果，用擀面杖擀实擀平。
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