下班吃什么，来点肉是关键！葱爆肉懒人系列之最拿手最快速的荤菜！
食材
1
猪里脊 400克
2
淀粉 适量
3
老抽 1勺
4
香油 1勺
5
蚝油 适量
6
蛋清 适量
7
盐 适量
8
糖 1勺
方法/步骤
1
葱切斜丝、肉切片。
2
肉片加 淀粉 蛋清 糖 蚝油 老抽 盐 香油搅拌均匀。
3
热锅放油倒入肉片迅速滑开至变色倒出控油。
4
锅中留底油爆香姜丝 泡椒。
5
倒入过油的肉片翻炒撒入料酒。
6
入葱丝翻炒片刻即可。
7
出锅图。
注意事项
1
肉片最好在扮的时候入味，不然锅里进不了味
2
一定要爆炒，注意翻锅，炒慢了葱就焦了
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