大排鸡辣中有香，粗中带细，很多朋友喜欢吃，下面我们就来看一下大排鸡是怎么做的。
食材
1
鸡块 适量
2
料酒 适量
3
油 适量
4
冰糖 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
八角 适量
9
红辣椒 适量
10
豆瓣酱 适量
11
生抽 适量
12
老抽 适量
13
啤酒 适量
14
十三香 适量
15
盐 适量
16
洋葱 适量
17
青椒 适量
18
面条 适量
方法/步骤
1
鸡洗净，切块后，冷水下锅，倒入料酒。
2
煮到水开后捞出，洗净备用。
3
起锅烧油，倒入冰糖。
4
倒入鸡块炒二分钟。
5
放入葱、姜、蒜、八角和红辣椒，倒入豆瓣酱、生抽、老抽。
6
炒香后放入半瓶啤酒。
7
放入清水，再放入盐、十三香调味。
8
小火煮20分钟后放入土豆再炖10分钟。
9
放入洋葱、青椒和红椒。
10
放入八成熟的面条再煮2分钟即可。