丝瓜瘦肉汤很简单，人人都会做，但是要做好，还是有诀窍的，第一瘦肉要提前腌好，这样煮出来才嫩；第二丝瓜要用油炒软，这样汤水更鲜甜；第三可以加入一些比较鲜美的食材，比如紫菜或者虾皮都可以，这样汤水会鲜上加鲜，味精、鸡精这些调料，通通都不需要。丝瓜汤有清热解毒的作用，特别适合夏天食用，喜欢喝汤的小伙伴们赶紧试试吧！
食材
1
丝瓜 1根
2
紫菜 10克
3
瘦肉 80克
4
花生油 50克
5
盐 2克
6
料酒 5克
7
生粉 5克
方法/步骤
1
食材准备
2
先把瘦肉洗净切薄片，放入盐和料酒抓匀，放入生粉抓匀，倒入少许花生油抓匀，腌制片刻。
4
起油锅，放入丝瓜炒一会。
5
倒入适量清水煮开后，放入洗净的紫菜煮一分钟。
6
放入瘦肉划散，再煮一分钟，即可出锅享用。
注意事项
1
煮汤的瘦肉要选择前腿肉或者里脊肉口感更好
2
丝瓜要挑嫩一点的，紫菜要选择大品牌的更放心。