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老汤豆腐干做法

利用一个人在家的时候煮了点老汤豆腐干配稀饭吃,这个豆腐干煮好后可以连汤一起放进冰箱,可以保存上三五天,这样早上吃稀饭时的配菜就有了,比吃酱菜来的卫生多了。
食材
1

白豆腐干 500克

2

老汤 100克

3

生抽 适量

4

辣椒(红,尖,干) 适量

5

香葱 适量

6

香料 适量

方法/步骤
1

在豆腐干上横竖划几道口子

2

把老汤放进锅里,再加入适量的清水

3

把老汤放进锅里,再加入适量的清水,再加入八角、花椒类的香料

4

再加点桔子皮类的香料

5

最后加一只辣椒

6

加入白干,用大火煮开后转小火煮十分钟

7

用大火煮沸后转小火煮十分钟,在汤汁里煮一个小时撒上香葱即可食用啦

注意事项

我用白的那种豆腐干来煮的,煮出来的比较软,如果用那种香干来煮的话会更好吃,但是口感要硬一点。

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