今天带来的是自制香煎鸡排,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸡胸脯 2个
2
香菇 6个
3
胡萝卜 半根
4
姜片 4片
5
鸡蛋清 2个
6
面粉 实际需要
7
盐 2勺
8
黑胡椒粉 2勺
方法/步骤
1
先将香菇 胡萝卜 姜洗净切丁，香菇不用太碎炒的时候会缩水。这一盘大概配一个鸡胸，大家可以自行搭配。
2
之后用电烤盘刷了一点点油翻炒姜末和香菇至出水。P.S胡萝卜不用炒
3
把炒好的香菇末盛出尽量蔽一下水，鸡胸脯肉剁成茸，省事的话可以用绞肉机。再加入两个蛋清混合。
4
一个方向充分搅拌上劲儿
5
加入少许干面粉继续搅拌至看不见明显的面粉在外
6
在烤盘上摸薄薄一层油 1档或2档小火即可。家里也可用不粘锅，中小火。将肉平铺用铲子压实。至一面金黄翻面，大概一分钟。
7
装盘出锅。可以放在保鲜盒里晾凉，放在冰箱里能存很久。早上做三明治的时候可以热一下夹着吃味道也棒棒的。吃法很多，百搭的哦～
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