鱼香肉丝是一道常见川菜。N年前第一次吃这道菜的时候，吃完了我还很纳闷，明明没有鱼呀，还说什么“鱼香”！后来才知道，鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，而其味是调味品调制而成。不过逗儿这道是更为简单便捷的“微波菜谱”。怕烧菜油油的亲，怕掌握不好火候的亲，都可以试试看用微波炉做哦，口感上可以根据自己的喜好稍作改动，爱吃辣的可以把青椒换成泡椒。
食材
1
猪里脊 100克
2
胡萝卜 100克
3
青椒 100克
4
葱末 适量
5
姜末 适量
6
蒜末 适量
7
豆瓣酱 1汤匙
8
甜面酱 1汤匙
9
醋 1汤匙
10
白糖 1/2汤匙
11
胡椒粉 适量
12
植物油 2汤匙
13
生抽 1汤匙
14
料酒 1汤匙
15
水淀粉 1汤匙
16
蚝油 1汤匙
方法/步骤
1
把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。
2
胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。
3
在微波容器中加入2汤匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波炉高火1分钟。
4
取出，加入肉丝拌匀。
5
加入胡萝卜丝、青椒丝，加1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙甜面酱，1汤匙醋，1/2汤匙白糖，搅拌均匀。
6
放入微波炉高火3分钟，盖子微微错开（我上面盖的是盘子）
7
取出，搅拌一下，撒上葱花，再放入微波炉高火3分钟即可。
注意事项
注意时间哦
上一篇：鉴别西瓜生熟得最好方法有哪些？
下一篇：怎样在春节放鞭炮安全