馄炖皮是菠菜汁和面，菠菜有养血，止血，润燥之功效！但由于菠菜草酸含量高，会阻止机体对钙的吸收，所以吃菠菜时最好先用沸水烫熟！和面也一样！
工具/原料
菠菜汁 100克 面粉 适量 馄炖肉馅：五花肉 500克 大葱 30克 生姜 10克
方法/步骤
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榨汁机做菠菜汁
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先加一部分面粉
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边搅拌边加面
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最后揉成光滑面团，醒20分钟
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五花肉切成薄片
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姜切片
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放绞肉机里，鲜酱油，老抽酱油，料酒
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搅成粗细均匀的肉馅，最好细点
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大葱切末放进所有调料
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顺一个方向搅拌匀进香油成肉馅
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面团搓条下挤，按扁擀皮，尽量薄点
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取一个面皮放肉馅
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两边对折捏紧
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两头向后捏紧
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成图中那样
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都包好
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