我家儿子爱吃青菜，土豆是他喜欢的其中之一。比如土豆丝。
食材
1
土豆 400g
2
辣椒 10g
3
姜 5g
4
葱 5g
5
大蒜 5g
6
胡椒粉 0.2g
7
白醋 2g
8
盐 4g
方法/步骤
1
将土豆去皮，切丝，放入冷水中淘洗至清水。然后将土豆丝放入有清水的容器加入少量白醋浸泡。
2
5~10分钟后即可捞出沥水。水可以留点，炒菜的时候放一点，这样节省醋和水。
3
切葱，姜，蒜沫。辣椒切丝备用。辣椒要去瓤，用来点缀。喜欢辣椒的可以依照自己的口味添加。
4
锅内放入少量油，预热。再依次放入姜末，葱，炒出香味，放入土豆丝翻炒。在一次放入 盐，胡椒粉，白醋。翻炒一下（白醋比较酸要以自己的口味添加）。在放适量浸泡土豆丝的水，或清水。水不要放太多。把土豆丝翻炒至九成熟，放入辣椒丝，点缀一下。最后放入蒜末即可出锅。
注意事项
1
菜里面没有加味精之类的调料。喜欢的朋友可以自己添加。孩子吃的东西还是少一些调味品好。
2
个人创作，仅供参考！
3
图片不太清晰。
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