芝麻酥条的做法
食材
1
中筋面粉 160克
2
水 80克
3
玉米油 40克
4
食盐 2克
5
低筋面粉 150克
6
玉米油 55克
7
黑芝麻粉 80克
8
熟面粉 20克
9
玉米油 40克
10
盐 2克
11
五香粉 1勺
方法/步骤
1
水油皮：面包机内放入80克水、40克玉米油、160克中筋面粉和2克盐、启动和面程序、和面20分钟、到时间后盖上保鲜膜静置30分钟
2
油酥部分：盆内放入55克玉米油和150克低筋面粉、用手抓均、没有干面即可、盖上保鲜膜备用
3
芝麻馅部分：取20克面粉、放入无水无油锅中、小火炒香、和80克黑芝麻粉混合、加入2克盐和1勺五香粉、混合均匀后加入玉米油、拌均备用
4
把水油皮擀成大饼、将油酥放入、包起来压扁、擀成长方形
5
折三折、擀成长方形、在旋转90度、再折三折 擀成长方形薄片
6
在薄片的上半部分均匀抹上芝麻馅儿、然后对折、边边压实、然后用擀面杖轻轻擀一擀。锋利的刀切成长条、扭一扭放入烤盘中、表面刷一层薄薄的全蛋液（不要摸到馅儿上哦）
7
烤箱180度预热、上下火中下层烤制30分钟即可、一口香酥啊