长黑茄子的炒法。
食材
1
茄子 250g
2
番茄 50g
3
洋葱 10g
方法/步骤
1
将茄子洗净去皮。
2
切成细条状,并浸入水中后捞出。
3
将番茄切成片状。
4
将洋葱切成条状。
5
预热油,依次加入洋葱、番茄、茄子。
6
30s后加入少量酱油、盐,约1分钟即熟。
注意事项
由于茄子会吸很多油,因此烧前将茄子浸泡一下,会减少吸油量。
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茄子 250g
番茄 50g
洋葱 10g
将茄子洗净去皮。
切成细条状,并浸入水中后捞出。
将番茄切成片状。
将洋葱切成条状。
预热油,依次加入洋葱、番茄、茄子。
30s后加入少量酱油、盐,约1分钟即熟。
由于茄子会吸很多油,因此烧前将茄子浸泡一下,会减少吸油量。