宫保鸡丁是下饭店我必点的一道菜，酸甜麻辣，吃起来辣乎乎甜丝丝的，很下饭
食材
1
鸡腿 3个
2
白糖 一勺
3
豌豆淀粉 20g
4
大葱 2根
5
醋 一勺
6
花生米 一小把
7
酱油 2勺
8
花椒 10g
9
大蒜 2瓣
10
盐 一勺
11
胡椒粉 1勺
12
姜 2-3片
方法/步骤
1
把准备好的鸡腿，剁碎，切丁，最好小点
2
把淀粉，酱油，料酒和剁好的碎鸡腿肉放到小盆子里，搅拌均匀，然后腌个十来分钟
3
把大蒜切成末，然后吧大葱切成斜片
4
辣椒切成小段
5
把淀粉，盐还有胡椒粉，白糖，醋和酱油放到碗里调味
6
炒锅里面放上油，把油烧到六七成热，用干辣椒段还有花椒呛下锅，在吧之前弄好的葱姜蒜放进去，翻炒出香味
7
碎鸡腿肉倒进炒锅，大火翻炒把肉炒熟，然后吧对好的调味料汁倒进去，然后继续翻炒
8
在放点葱花，然后再加上一开始准备好的花生米，翻炒均匀
9
翻炒好了之后，就可以装盘啦
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