山药小饼怎么做？相信很多人都遇到过这个问题，接下来给大家分享一下，希望能帮到你们。
食材
1
山药 1根
2
面粉 20g
3
鸡蛋 1个
4
酵母 5g
5
油 10ml
方法/步骤
1
首先将准备好的山药洗净。
2
去皮。
3
放入蒸锅蒸熟。
5
用勺子捣成泥。
6
在盛有山药泥的碗中打入两个鸡蛋。
7
放入适量白糖。
8
加入一小块黄油。
9
加入一小块黄油。
10
搅拌均匀成絮状。
11
用手将搅拌好的絮状面糊揉成光滑的面团，静至15分钟。
12
将静置好的面团揉成长团。
13
切成一个一个的小剂子。
14
用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼。
15
在锅里刷一层薄薄的油。
16
放入发酵好的圆饼。
17
小火煎至两面金黄即可出锅。
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