莲藕的营养价值很高，其富含铁、钙、植物蛋白、维生素等。有补益气血、增强人体免疫力的作用。幼儿食用莲藕不仅有健脾止泻的作用，还能增进食欲、促进消化。
食材
1
光鸡 半只
2
莲藕 2节
3
清水 适量
4
葱 1根
5
食用油 3茶匙
6
鸡粉 2克
7
白糖 3克
8
蒜 2粒
9
料酒 1茶匙
10
水淀粉 适量
11
玉米淀粉 1茶匙
12
姜 3片
13
盐 2克
14
生抽 2茶匙
方法/步骤
1
准备好食材
2
蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段
3
光鸡洗净，剁小件
4
鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时
5
莲藕洗净，去皮
6
去皮后切小块
7
热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒
8
待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒
9
然后注入清水
10
加入鸡粉调味
11
加入食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透
12
倒入适量水淀粉勾芡
13
勾芡后加入葱调味即可
注意事项
莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透
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