在市场上买回来的拐子鱼,应该如何烹饪成一道美味的菜呢?
食材
拐子鱼 300克
方法/步骤
1
拐子鱼打上花刀,锅中烧油,下锅煎至两面金黄。
2
锅中倒入葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒炒香,再倒入蚝油酱油,料酒,陈醋。
3
锅中倒入开水,然后再倒入老抽和食盐调味,小火煮15分钟,最后大火收汁即可。
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拐子鱼 300克
拐子鱼打上花刀,锅中烧油,下锅煎至两面金黄。
锅中倒入葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒炒香,再倒入蚝油酱油,料酒,陈醋。
锅中倒入开水,然后再倒入老抽和食盐调味,小火煮15分钟,最后大火收汁即可。