相信很多人都喜欢吃茄子，但觉得茄子很难做。吃茄子对身体有很多好处：1、保护心血管、抗坏血酸；2、防治胃癌；3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能；下面给大家分享一道茄子做法：
食材
1
茄子 2跟
2
鸡胸肉 200克
3
油 适量
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
7
葱 适量
8
蒜 适量
方法/步骤
1
茄子、鸡肉都切成块。鸡肉加盐、糖腌好；
3
加入鸡肉，炒至半熟后起锅；
4
加入油、葱、蒜爆炒，随后加入鸡肉和茄子，直至炒熟；
5
加酱油调味，大火收汁，完成。
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