期初自己也不知道这个就叫肉龙！还是一款老北京的特色面食。北方人喜欢吃面食又比较讲究，所以这个肉龙真的很实惠哦！ 将发好的面擀成饼，在上面均匀的抹上一层自己喜欢的肉馅，卷起来再上锅蒸熟，可以配着稀饭吃，也可以当主食，营养又美味。而且老人小孩都适合！
食材
1
猪肉 300g
2
香菇 300g
3
面粉 500g
4
酵母粉 10g
5
葱 10g
6
姜 5g
7
酱油 适量
8
十三香 适量
9
花生油 适量
10
食盐 5g
11
水 适量
方法/步骤
1
将猪肉剁成肉馅，或者用料理机搅也可以。
2
备好的葱、姜切成末。
3
将剁好的肉馅和葱姜末还有调料盛入一个合适的盆里。
4
把肉馅顺着一个方向搅拌均匀。
5
把准备好的香菇切成末放入肉馅中一起搅拌。
6
把准备好的面粉中加入酵母粉用温水和成面团。
7
和好的面团盖上微湿的纱布放在面板上自然发酵。
8
将发好的面揉上劲，擀成5毫米左右的饼，然后在饼上均匀涂抹先前搅拌好的肉馅。
9
然后把面饼卷起来，两头捏紧。
10
卷好的面饼盖上微湿的纱布放在面板上醒10分钟，然后上锅蒸。
11
冷水上锅大火蒸25分钟，关火后等水汽去后就可出锅了。
12
上肉龙喽！
注意事项
1
其实肉馅里的拌料大家可以根据自己的爱好来调，喜欢什么就放什么！
2
发面一定要发好(发成蜂窝状最好，千万别发过时间发酸了），否则蒸不出好的肉龙。
3
卷好的肉饼也要自然醒10分钟后再上锅蒸。