以前在外面吃凉皮的时候，第一次吃到其中的面筋块时就喜欢上了，可惜我们这没有这种食物。现在有面筋粉卖，于是自己做面筋块，挺方便的，不管凉拌还是红烧都好吃。
食材
1
面筋块 100克
2
胡萝卜 半根
3
莴笋 1小截
4
葱花香菜末 20克
5
小米椒 3个
6
蒜 2瓣
7
生抽 1勺
8
醋 2勺
9
盐 半勺
方法/步骤
1
1、面筋切小条，不要太细，太细容易碎。
2
2、胡萝卜丝、莴笋丝下锅焯水
3
3、捞起胡萝卜丝、莴笋丝滤干水装碗里。
4
4、将备好的面筋块也加入碗里。
5
撒入小米椒和葱花香菜末、蒜末后再加入半勺盐，一汤匙生抽，两汤匙醋，一汤匙芝麻油。
6
全部拌匀就可以吃了。
注意事项
一定要注意为了口感胡萝卜丝和莴笋丝焯水时间不同，锅里放适量水，烧开后，下一点油和盐，然后先下胡萝卜焯水一分钟，再下莴笋丝焯水半分钟。
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