牛肉是餐桌上最为常见的一道荤菜，其菜具有强身健体之功效，尤其是针对体力劳动者跟运动者可常食，常食牛肉不仅能恢复体力，还能补充身体消耗力，是不错之选。利用牛肉，我为大家分享一道“泡椒牛肉的炒法”呈现给大家！做法步骤见如下：
食材
1
牛肉 半斤
2
芹菜 五棵
3
泡椒 八个
4
盐 适量
5
油 适量
6
酱油 适量
7
陈醋 适量
8
耗油 少许
9
味精 少许
方法/步骤
1
准备原材料：1·牛肉（半斤） 2·芹菜（五棵） 3·泡椒（八个）
2
牛肉洗净，切成薄片；
4
锅置火上烧热，牛肉下锅略炒出水，控水装盘；
5
锅中放油烧热，牛肉·芹菜分别下锅，炒至收辣味；
6
芹菜下锅，调入盐，稍翻入味；
7
淋入耗油·酱油·陈醋，翻炒至牛肉起色；
8
最后，翻至差不多时，撒入少许味精翻匀，便可装盘；其菜特点：牛肉酸辣软嫩，香辣适口；
注意事项
1
牛肉不宜炒太久，以免太硬而影响口感；
2
牛肉是发物，对于生病期最好少吃，避免加重病情；
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