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欧尼酱
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泡椒牛肉怎么做?
准备一块牛肉,改刀切成片,放入料酒、蛋清、淀粉,戴手套抓匀,放入色拉油,锁住水分,锅中油温3成热时,下锅,炸熟捞出,锅留底油,爆香姜、蒜、辣椒、泡椒,下入牛肉,放入适量盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉,调味,大火翻炒均匀即可。
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