西红柿和茄子的营养价值都非常高，今天小编想要和大家分享的是西红柿炒茄子的美味做法，希望能够帮助到大家。
食材
1
茄子 适量
2
西红柿 适量
3
青椒 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
准备一根嫩茄子，洗净后切成片儿，如图所示。
2
将青椒切成丝备用，炒锅中放入适量油，油热后，放入青椒丝炒香。
3
将茄子放入锅中，翻炒均匀，翻炒至茄子变软。
4
准备适量西红柿，将西红柿切成小块儿，倒入锅中和茄子一起搅拌均匀。
5
根据自己的口味，放入适量盐，搅拌均匀。
6
出锅装盘就可以吃了，十分好吃。
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